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哪些人做不好便利店?

作者:快乐峰    更新时间:2019-03-29 16:51:15

  去便利店购物相信谁都会,但是想把便利店经营好是有一定难度的,想经营好一家便利店是要从各个渠道了解方法和渠道才能做好的,比如多向同行经营好的便利店取经,再比如多在网上浏览一些有关便利店忌讳和拓展新思路的方法等,那么今天我们就来详细介绍一下哪些人做不好便利店?

快乐峰
  
      一、懒鬼做不好便利店。
  便利店有几千种商品,需要不断订货,摆货,搞卫生,补货,退货,有限期的产品要时刻注意,过期商品卖出去,可大可小,我老乡前阵子因为卖出一瓶过期几天的红酒,被人敲了5000块,你吭不了声的,真找工商什么的,你得出几万,所以现在有很多职业打假人。你需要熟悉所有商品的基本信息,保质期什么的都要心里有数,客人问起来你别愣在那里。比如,客人问你:做红烧肉用生抽老抽?你要马上回答:红烧肉要上色,用老抽,生抽一般用于凉拌和蘸料。而你摸摸脑袋说:这…我也不知道诶,生抽吧?开店需要早起晚睡,懒的人,你开的店肯定是一塌糊涂的。
  二、笨蛋做不好便利店。
  我说的笨蛋是不会计算,我们需要扩大自己的进货渠道,同样的货,哪里便宜哪里进,省下来的钱是你的纯利润。比如有个中商惠民,给超市供货的,有段时间我很多货都他那进,因为超级便宜,我还纳闷为什么那么便宜呢……前几天看头条看到一则消息:中商惠民获得13亿人民币B轮融资,呵呵,原来是烧钱抢客户,难怪了。还有天猫京东之类的有时候有特价,比你进价还便宜很多,也可以进。你还需要不断学习经营技巧,需要灵活处理很多具体的问题,如果你脑子很笨而且不肯学习不肯思考,想着开店就是进货摆货,等着客户来买,生意不好,没察觉自己哪里不对,你做不好便利店生意的。
  三、注重细节。
  便利店做的好的人都有一个共同点,就是细节。比如我之前说的医用体重秤,居民区开便利店的,门口放一个,绝对可以带来额外的客流。想不通这点的,我也不想解释,累!还有,商品的陈列,绝对也是能影响你的盈利能力的,最显眼易拿到的位置,应该摆放利润最高的商品,就像饭店服务员介绍酒水都会从高往低介绍一样,属于经营技巧。
  四、别想着可以做甩手掌柜。
  做甩手掌柜很难开好便利店的,最起码也是走动式管理才行,很多店你全部都是雇人做是很难盈利的(像值乎一个成都的,向我咨询的一个便利店,我帮他详细分析后,这个店净利少的可怜,几乎都是给房东和员工做,还不能倒闭,倒闭的话还要亏装修设备和一些无法退的货,所以只能拿来转,等着傻子来接盘)开便利店需要忍受长时间的苦闷,想做好,要开门比别人早,关门比别人晚。

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