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北京便利店扩张按下加速键

作者:快乐峰    更新时间:2019-04-11 16:11:38
     北京便利店扩张按下加速键,促进便利业务,离家最近的便利店格式无疑是重点。 10月11日,北京市委书记蔡琦访问便利蜜蜂和家庭等便利店,了解发展情况,提出城市企业应率先发展连锁便利店,培育本土品牌。支持北京外资连锁便利店的发展,增加密度。 10月17日,市商务委第七部门和其他7个部门联合发布“关于印发”关于进一步促进便利店发展的若干措施的通知,并提出19项创新意见改革措施,被视为进步。便利店发展的另一个政策是有利的。事实上,站在市场动荡,便利店发展一直处于动荡的状态,加上政策支持,北京便利店也呈现出一种趋势创新和多样化,加快开店。
  政策支持门店密集落地
  “北京xxx店苏宁小店盛大开业”,在苏宁员工的朋友圈中,每天都会有苏宁小店开店的新消息。北京商报记者了解到,截至10月16日,苏宁小店北京的门店数量已达219家。
  加速在北京开店的不止苏宁小店,全家、物美等便利店也都在提速扩张。“每18小时新开一家店”的全家便利店今年8月就完成了全年开店计划,并将年度开店数量追加了10-20家,开店速度创下纪录。物美便利店则在今年新开了近80家门店,是近几年来开店最快的一年。
  政策利好、营商环境改善无疑为便利店扩张撑起了保护伞。2017年底,北京市商务委等四部门印发《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》,针对便利店选址难、运营成本高、行政许可周期较长、搭载服务种类有限等问题提出了改革之道。
如邻
  不久前发布的《北京市新增产业的禁止和限制目录(2018年版)》也提出,为连锁餐饮、超市、便利店提供主食、副食、调料等配送的中央厨房和食品制造不予禁限。
  最新的《通知》则落实《北京市居住公共服务设施配置指标实施意见》,细化便利店配置标准,居住项目规划按10-20平方米/千人预留便利店业态空间。完善街区商业生态配置指标,每社区建设不少于1个便利店,2020年底前实现城市社区全覆盖。
  市场变迁服务搭载多元
  疏解整治工作为北京市连锁便利店的发展腾出了更多空间,同时也对便利店的功能提出了更高的要求。在市场的激烈竞争下,便利店的功能已不止销售商品,为了更好满足消费者需求,共享雨伞、共享单车、针头线脑、彩票房产、即时配送等多元服务都成为便利店搭载的对象。
  好邻居展览馆路店设置了“小物专柜”,提供针头线脑等家庭常用小工具,方便居民日常取用。便利蜂则推出共享雨伞、共享单车等作为延伸服务,苏宁小店目前也在推进30分钟配送服务,消费者只要在家动动手指,店员就会送货上门。
  为了更好地满足社区居民需求,过去便利店不敢触碰的生鲜商品也更多地出现在货架上。北京商报记者走访发现,目前各大便利店品牌都在尝试扩展生鲜品类。除了销售较好的果切、蔬果沙拉等半加工生鲜食品外,7-11东直门店卖起了净菜和方便菜肴包。全时则有专门的货架销售独立小包装生鲜农产品,并通过自建电商渠道,销售品类更广的生鲜产品,弥补实体店SKU数量受限的短板。
  根据苏宁提供的数据显示,近黄渠地铁站的黄渠苏宁小店,平均每天前来用餐、买果蔬的消费者有500多人次,小店解决了周围3公里内消费者的早餐、果蔬产品和日常代收快递等需求。
  科技助推创新模式迭代
  除政策支持外,科技的助推无疑也为便利店的发展再添动力。
  超市发今年8月试点投放了自助销售果蔬的无人货柜,并计划未来将果蔬无人货柜投放于没有生鲜产品的便利店内,减少损耗和店内人工成本,补充商品品类的不足。
  物美便利店陆续接入多点Dmall智能购设备,消费者通过自助结算机即可自行结账,减少了传统收银台高峰时段大排长队的现象。多点Dmall相关负责人告诉北京商报记者,智能购设备能将会员逐步数字化,多点Dmall智能购达成的会员转化率约在70%以上,通过对不同社区的购物行为数据、订单数据进行整合分析,能更精准地匹配该区商品供应和促销策略。

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